Culinary Marketing and Restaurant Branding

Core module topics

1. კულინარიული მარკეტინგის არსი და ფუნქციები;
2. ბაზრის კვლევა;
3. კონკურენტული გარემოს ანალიზი;
4. მომხმარებლის ქცევა;
5. ბაზრის სეგმენტაცია;
6. სამიზნე აუდიტორიის განსაზღვრა;
7. მომხმარებლის პროფილის შექმნა;
8. სტუმრის გზის ანალიზი.

Core module topics

1. ბრენდის იდეა, მისია და ხედვა;
2. ბრენდის ღირებულებები;
3. რესტორნის განსხვავებული შეთავაზება;
4. ბაზარზე პოზიციონირება;
5. ბრენდის დაპირება;
6. სახელის შერჩევა;
7. ბრენდის ხასიათი და საკომუნიკაციო ტონი;
8. ბრენდის სახელმძღვანელოს ძირითადი სტრუქტურა.

Core module topics

1. ლოგო და ფერთა სისტემა;
2. შრიფტი და ვიზუალური სტილი;
3. ინტერიერი, განათება და მუსიკა;
4. პერსონალის ვიზუალური იდენტობა;
5. მენიუს დიზაინი;
6. შეფუთვა და ბრენდირებული მასალები;
7. კულინარიული ფოტო და ვიდეო;
8. ვიზუალური თანმიმდევრულობა სხვადასხვა საკომუნიკაციო არხში.

Core module topics

1. კერძების სახელების შექმნა;
2. კერძების პროფესიული და მიმზიდველი აღწერა;
3. მენიუს ვიზუალური სტრუქტურა;
4. ფასის აღქმის ფსიქოლოგია;
5. მომგებიანი პოზიციების წარმოჩენა;
6. სეზონური და თემატური შეთავაზებები;
7. კომბოებისა და სპეციალური მენიუების შექმნა;
8. მენიუს შესაბამისობა ბრენდის ისტორიასთან.

Core module topics

1. სოციალური მედიის სტრატეგია;
2. კონტენტგეგმის შედგენა;
3. ტექსტური და ვიზუალური კონტენტის შექმნა;
4. კულინარიული ფოტოგრაფია და ვიდეო;
5. აუდიტორიასთან ციფრული კომუნიკაცია;
6. ფასიანი სარეკლამო კამპანიების დაგეგმვა;
7. მომხმარებლის მიერ შექმნილი კონტენტი;
8. ონლაინშეფასებების მართვა;
9. კამპანიის შედეგების გაზომვა და ანალიზი.

Core module topics

1. PR სტრატეგიის შექმნა;
2. ბრენდის მთავარი გზავნილები;
3. პრესრელიზისა და მედიატექსტის მომზადება;
4. ჟურნალისტებთან ურთიერთობა;
5. ინტერვიუსთვის მომზადება;
6. საჯარო გამოსვლა;
7. რესტორნის გახსნისა და ახალი მენიუს პრეზენტაცია;
8. პრესღონისძიებები და დეგუსტაციები;
9. პარტნიორული პროექტები;
10. შეფისა და რესტორნის პროფესიული იმიჯი;
11. ინფლუენსერებთან ეთიკური თანამშრომლობა;
12. შიდა PR.

Core module topics

1. კულინარიული პროექტის კონცეფცია;
2. თემატური საღამოებისა და ღონისძიებების დაგეგმვა;
3. ახალი პროდუქტისა და მენიუს წარდგენა;
4. ფესტივალებისა და დეგუსტაციების ორგანიზება;
5. შემოქმედებითი გუნდის მართვა;
6. ვადებისა და რესურსების დაგეგმვა;
7. ღონისძიების ბიუჯეტი;
8. ვიზუალური და საკომუნიკაციო მასალების კოორდინაცია;
9. პროექტის შედეგების შეფასება.

Core module topics

1. სტუმრის უკუკავშირის ანალიზი;
2. ლოიალურობის პროგრამები;
3. განმეორებითი ვიზიტების წახალისება;
4. პერსონალიზებული შეთავაზებები;
5. ონლაინ და ოფლაინ რეპუტაცია;
6. საჯარო კომენტარებზე პროფესიული რეაგირება;
7. ბრენდისადმი ნდობის ჩამოყალიბება;
8. საზოგადოებასთან გრძელვადიანი ურთიერთობა.

Core module topics

1. რეპუტაციული რისკების შეფასება;
2. კრიზისული კომუნიკაციის გეგმა;
3. პასუხისმგებელი საკომუნიკაციო პირის განსაზღვრა;
4. ფაქტების გადამოწმება;
5. ოფიციალური განცხადების მომზადება;
6. მედიის კითხვებზე რეაგირება;
7. სოციალური მედიის კრიზისის მართვა;
8. სერვისისა და სურსათის უვნებლობასთან დაკავშირებული კრიზისები;
9. ნდობის აღდგენა კრიზისის შემდეგ.

Core module topics

1. ბრენდის იდეა;
2. სახელი და სლოგანი;
3. სამიზნე აუდიტორია;
4. პოზიციონირება;
5. ვიზუალური იდენტობის კონცეფცია;
6. მენიუს საკომუნიკაციო სტილი;
7. მარკეტინგული და PR გეგმა;
8. სოციალური მედიის კონტენტგეგმა;
9. კულინარიული ღონისძიების კონცეფცია;
10. კრიზისული კომუნიკაციის მოკლე გეგმა.